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Scoperta e Ispirazione in un viaggio della mente da Occidente a Oriente, tessendo ricordi come fili intrecciati ai luoghi delle emozioni che il palato ritroverà nei piatti, riconoscendo l’armonia di una sinfonia e la forza delle onde, innamorandosi a ogni assaggio, ritrovando se stesso.

Kaze €50

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Nami €70

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Omakase €100